Naked Cake

Este foi o meu primeiro Naked Cake e adorei faze-lo, para primeiro até gostei bastante do resultado.

Ingredientes:

    Para o bolo:

• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 7,5 g de açúcar baunilhado
• 125 g de farinha de trigo com fermento

    Para o Recheio:

• 1 saqueta de preparado de creme pasteleiro
• 250 ml de leite

    Para a Cobertura:

• Chocolate Branco
• Corante Vermelho

Preparação:

Bolo:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.

Ás gemas, junte o açúcar e o açúcar baunilhado.

Bata até que fique uma gemada.

Bata as claras em castelo bem firmes.

Aos poucos e alternadamente, envolva com a gemada, a farinha e as claras.

2. Coloque a massa numa forma de 20 cm, previamente untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno pré-aquecido nos 170°C e deixe cozer durante 20 a 25 minutos.

Depois de cozido, retire do forno, desenforme sobre uma grelha e deixe arrefecer.

Recheio:

1. Prepare o recheio conforme as instruções da embalagem, usei leite em vez de água.

Montagem:

1. Corte o bolo por 2 vezes, para ficar com 3 camadas.

2. Coloque logo no prato de servir uma camada de bolo, polvilhe com calda de açúcar e coloque metade do creme pasteleiro, coloque outra camada de bolo, polvilhe com calda de açúcar e coloque o resto do creme pasteleiro, por fim coloque a outra camada de bolo e polvilhe com calda de açúcar.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas até ficar bem liquido, junte o corante vermelho e envolva bem.

2. Coloque o chocolate por cima do bolo e espalhe do centro para fora, para que o chocolate comece a cair pelo bolo.

3. Decore a gosto. Eu usei bolas de chocolate Lindt. 

Espero que gostem.

Bom Apetite.

Produtos usados nesta receita:  

O açúcar baunilhado usei do meu caseiro:

Telma Correia