Bolinhos fofos de chocolate

Hoje trago vos a receita dos bolinhos que mostrei la na pagina do facebook. A receita que usei foi esta, ja fiz um bolo grande e fiz uns cupcakes e ficou muito gostoso e fofinho. Será uma receita para guardar e repetir. Vamos lá então á receita. 

Ingredientes:

- 1 Chavena de Nesquik ( 250 ml)

- 1 Chavena de Açucar

- 1 Chavena de Leite

- 125 g manteiga derretida 

- 2 Chavenas de Farinha

- 4 ovos

- 1 Colher sopa de Fermento em pó

Preparação:

- Bater os ovos com açúcar na batedeira. 

De seguida juntar os outros ingredientes e envolva tudo muito bem. 

- Unte uma forma e verta a mistura. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante uns 40 minutos. 

A receita inspirei me no site ideiasereceitas.com

Espero que gostem. 

 ( desculpem a qualidade das imagens e se o post não estiver centrado, estou sem computador e estou a escrever os posts pela aplicação do telemóvel. )

Tarte 3 Chocolates

Dia 25,mais um mês, mais um desafio do grupo Cantinho das Cozinheiras do Facebook.

Este mês o blogue para nos inspirarmos era o blogue da Ana Jorge  Fast n' Easy, e foi mesmo em cima da hora que fiz esta receita que vos apresento hoje.

Como não tenho nenhum robot de cozinha fiz no modo tradicional e ainda juntei uma base de bolacha.

Ingredientes:

- 200g de bolacha Maria
- 100 gr de manteiga derretida

- 600 ml natas
- 600 ml leite
- 3 saquetas de cuajada
- 150 gr de açúcar
- 200 gr Tablete de chocolate branco
- 200 gr tablete de chocolate de leite
- 200 gr tablete de chocolate negro

Preparação:

- Comece por preparar a base de bolacha, derreta a manteiga, triture as bolachas e junte a manteiga, envolva bem e forre o fundo de uma forma de aro amovível.

- Dilua a saqueta da cuajada em 200 ml de leite, num tacho junte 200 ml natas, 50 gr de açúcar, o leite com a cuajada e a tablete de chocolate negro, envolva bem todos os ingredientes e deixe ao lume ate o chocolate derreter. de seguida verta em cima da base de bolacha. Enquanto faz as outras camadas, leve ao frio.

- Repita o mesmo processo para as outras camadas, mas antes de verter cada camada faça uns riscos com um garfo em cada camada, mas elas aderirem e não terem a tendencia ao desenformarem elas estarem separadas ( as minhas iam me fugindo :) ).

- Depois de terminar a ultima camada leve ao frio ate solidificar bem, aconselho 4 horas.

E com esta receita participo no desafio mensal de Maio.

"Fast n' Easy"

Espero que gostem,

Até ao próximo post.

Croquetes com batatas e ovo ( Fingidos)

Que me dizem a umas croquetes com batatas e ovo? Sim, não é saudável, mas uma vez por acaso podemos comer umas coisinhas menos saudáveis certo? :)

hummmm....Mas e se vos disser que hoje é dia 1 de Abril? Ainda acreditam que este prato é o que vos disse?

Hoje andam por ai muitas partidas, fiquem atentos :) E eu sou mais uma que vos quis fazer uma partida. :P

Este mês como desafio de Dia Um... Na Cozinha é fazer uma receita que pareca mas não seja o que parece, ou seja para esta 35° edição o tema é Receitas Fingidas.

Não foi fácil, tinha uma receita em mente mas o tempo não me deixou realiza-la, estava eu aqui sentada no meu sofá ontem quando de repente se me fez uma luz e fui para cozinha e realizei esta receita. Espero que gostem :)

Ingredientes:

- 9 bolachas de manteiga
- Dulcicreme Chocolate da DULCIS
- Bolacha maria q.b
- 1 maçã
- 1 colher de sobremesa de chantilly
- 1 pedaço de laranja
- Leite com Nesquik q.b

Preparação:

- Forre um tabuleiro retangular com plastico de culinária ( não sei o nome, deu-me uma branca :/ ).

- Demolhe as bolachas no leite com nesquik e vá colocando no recipiente, faça uma camada com 3 bolachas, barre com o chocolate e volte a colocar mais 3 bolachas, volte a barrar com o chocolate e acabe com a ultima camada de bolachas.

- Tape com o plástico e leve ao frio para solidificar.

- Descasque a maçã e corte em palitos, tipo batata frita.

- Coloque a colher de chantilly e por cima coloque um pedaço de laranja, tente cortar um pedaço redondo.

- Retire o preparado de bolachas do frio e corte em retângulos, barre todas as laterais com chocolate e passe por bolacha maria triturada.

Espero que gostem destes meus croquetes com batatas e ovo fingidos. :)

E com esta receita participo na edição 35 deste desafio de Dia Um... Na Cozinha.

Bom Apetite...

Bolo de Morango e Suspiros - 30° Aniversário da Mana

No dia 3 a minha irmã fez 30 aninhos, e não poderia deixar passar a data sem um bolinho, fui me inspirar em vários blogues e paginas e saiu este bolinho.

Ingredientes:

Bolo Fécula de Batata

- 6 Ovos 

- 250gr fécula de batata

- 180gr de açúcar 

- 1 colher de chá de fermento em pó 

- sumo de 1 limão 

Recheio Corneto de Morango

- 2 saquetas de gelatina

- 500 ml de Natas

- 120 ml de água

Ganache de chocolate

- 250 ml Natas

- 200 gr de Chocolate para Culinária 

Suspiros

- 2 claras de ovo ( grandes )

- sumo de limão q.b

- 125g de açúcar 

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- Corante Vermelho

Preparação:

Bolo de Fécula 

- Bata 5 claras em castelo firme e reserve. 

- Bata 5 gemas mais 1 ovo inteiro, com o açucar e o sumo de limão durante 15 minutos ou até obter um creme fofo e esbranquiçado. 

- Incorpore ao creme anterior e alternadamente, as claras em castelo e a fécula de batata peneirada com o fermento em pó. Vá misturando tudo muito bem com uma vara de arames ( eu usei a batedeira no minimo), até obter uma massa bem homogénea. 

- Deite a massa numa forma untada e enfarinhada ( eu forrei a forma toda com papel vegetal ). ( Usei 2 formas tamanho 18 ). 

- Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus. Reduza a temperatura para 150 graus e deixe-os cozer lentamente por 30-35 minutos. ( Faça o teste do palito, se sair limpo esta cozido ). 

- Retire o bolo de forno e deixe arrefecer pelo menos uns 10 minutos na forma. Desenforme em cima de uma grelha. 

Recheio Corneto de Morango

- Dilua as saquetas de galetina em 60 ml de água a ferver ( se necessário levar a banho maria para disolver bem ). Junte 60 ml de água fria e mecha bem. Deixe arrefecer. 

- Bata bem 500ml de Natas, junte a gelatina e bata bem ate as natas prenderem bem. 

Montagem: 

- Corte os 2 bolos ao meio. Numa base ou prato de servir coloque uma base de bolo. Regue com sumol de Ananás ( pode usar 7up, guaraná ou calda de açúcar). Coloque uma camada de creme e coloque outra camada de bolo. Repita o processo até usar as camadas de bolo todas. 

- Cubra o bolo todo com o creme e leve ao frio para solidificar. 

Ganache de Chocolate

- Parta 200gr de Chocolate para uma bacia e reserve. 

- Leve ao lume 250ml de Natas até começar a crer ferver. Deite as natas em cima do chocolate e abane a bacia. Deixe assim por 5 minutos. 

- Com uma vara de arames mexa bem para ficar bem envolvido. 

- Deixe arrefecer e deite por cima do bolo. Com uma estapula vá rodando o bolo e puxando o ganache de chocolate para a berma do bolo para que ele escorra pelo bolo. Seja rápido pois o ganache solidifica rápido. 

Suspiros

- Bata as claras em castelo com algumas gotas de limão. 

- Assim que formarem picos suaves, junte, pouco a pouco, o açúcar, batendo sempre. 

- Quando estiverem firmes, adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco. 

- Divida o merengue em duas partes e junte corante vermelho numa parte. 

- Coloque o merengue vermelho num saco de pasteleiro com bico de estrela e vá formando suspiros num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

- Leve ao forno pré-aquecido a 140 graus por 30 minutos. 

- Retire os suspiros para uma grelha. ( melhor deixar arrefecer dentro do forno). 

- Para fazer os suspiros matizados, no mesmo saco onde colocou o merengue vermelho, coloque o merengue branco e vá formando os suspiros. Eles saem matizados e ficam super giros. 

Decore o bolo com os Suspiros. 

Parece uma receita demorada, mas não é. Os suspiros podem fazer no dia anterior e guardar.

Fontes:
- Bolo Fécula de Batata - Recanto com Tempero
- Creme corneto de Morango - Página de Cake Design Facebook
- Suspiros - Recanto com Tempero

Espero que gostem

Bom Apetite