Espetadas de Peru e Ananás

Chegou mais um dia 25, e mais um desafio nos espera neste dia. Todos os meses ao dia 25 o grupo Cantinho das Cozinheiras tem um desafio de fazer uma receita de um blogue que e sorteado todos os dias 1 de cada mês, este projeto existe para podermos divulgar bloggers e conhecermos novos bloggers :)

Passem por la e participem :)

Este mês o blog sorteado foi o da Carla e Ana - Cromas da Cozinha. Devo dizer que foi difícil escolher uma receita só, já tenho algumas guardadas para testar, mas como tenho andado sem tempo como devem ter reparado, nem tenho vindo ao blog, escolhi uma receita fácil e rápida de preparar.

Escolhi uma receita para um Jantar, mas fiquei de olho numas quantas coisinhas doces, como sabem sou mais de doces hihihi

Então aqui fica a minha participação neste desafio.

Espetadas de Peru e Ananás

Ingredientes:

- Cubos de carne de Peru q.b ( eu usei 500g)

- 1 pimento cortado em cubos

- 8 fatias de bacon

- cubos de ananás fresco ou em calda

- Sal 

- pimentão doce

Preparação:

- Faça a montagem das espetadas, comecei pela carne, bacon, pimento, bacon, carne, bacon, ananás e por ai diante :) O bacon fui colocando entrelaçado entre os restantes ingredientes.

- Coloque um grelhador aquecer e grelhe as espetadas.

Eu servi acompanhadas com babatas novas salteadas :)

Fiz algumas alterações, pois não as levei ao forno :)

Podem ver a receita original AQUI.

Espero que gostem e passem pelo grupo do Facebook :)

Ate ao próximo post :) Vou andar mais ausente, mas vou tentar postar ainda umas receitas antes das ferias.

Charlotte de Ananás

Ganhei já algum tempo num passatempo os livros da vaqueiro, e já fiz algumas receitas, mas tem estado ali arrumados, hoje decidi me a tirá-los da prateleira e escolher um doce para fazer, já que dizem ser hoje o dia do Doce, e decidi me pela Charlotte de Ananás.

Ingredientes:

• 6 folhas de gelatina incolor
• 1 lata grande de ananás em rodelas
• 200 g de palitos de champanhe
• 4 ovos
• 100 g de açúcar
• 4 dl de natas
• kiwi

Preparação:

1. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. 

2. Escorra as rodelas de ananás, retire 2 para decoração, pique as restantes e reserve a calda, pondo de parte 1 dl para derreter a gelatina.

3. Embeba os palitos de champanhe a pouco e pouco na calda de ananás e forre o fundo e as paredes laterais de uma forma de mola com 22 cm de diâmetro ( na parte lateral, coloque os palitos na horizontal e em camadas desencontradas, como se fosse um muro.)

4. Bata as Natas em chantilly e reserve.

5. Bata as claras em castelo e reserve.

6. Bata energeticamente as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte as natas batidas e o ananás picado.

7. Escorra a gelatina e derreta-a em 1 dl da calda do ananás, previamente aquecida. Junte ao preparado anterior e misture bem.

8. Por último, incorpore suavemente as claras batidas em castelo.

9. Deite na forma e leve ao frigorifico pelo menos 6 horas ou até prender. Enfeite com o ananás que reservou e rodelas de kiwi.

Espero que gostem.

Bom Apetite.

Telma Correia