Parras

Adoro os bolos de Portugal, quando vou a Portugal adoro entrar numa pastelaria e deliciar me com um dos nossos bolinhos. Desde que entrei no grupo O cantinho do Jorge Anjos que tenho trazido o cheiro das pastelarias de Portugal cá para casa. :). Desta vez foi a vez de fazer parras, um bolo delicioso, crocante com um delicioso creme no interior. Não posso pedir mais nada :)

Ingredientes:

- 1 placa de massa folhada rectangulares

- Açúcar q.b

Creme:

-125 ml leite

- 5 gr de farinha

- 10 gr amido de milho

- 40 gr açucar

- 1 casca de limão 

- 2 gemas

Preparação:

- Dobre a massa folhada em 3. Corte círculos e reserve. 

- Coloque um monte de açúcar na bancada e estique os círculos, um pouco fazendo pressão em cima do açúcar, para ficarem ovais. 

- Coloque os num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

- Com uma faca faça uns cortes ao de leve. 

- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até alourarem.

Enquanto as parras cozem prepare o creme. 

- Coloque numa taça a farinha, maizena e 25 ml de leite. Mexa bem ate dissolver bem a farinha. Adicione as gemas e envolva bem. 

- Leve os 100ml de leite ao lume até aquecer. Vá deitando em fio o leite ao preparado das gemas sem parar de mexer. 

- Leve de novo ao lume até engrossar e mexa sem parar. 

- Recheie as parras com o creme.

Fonte: http://bimbyworld.com/parras.bimby

Espero que gostem. 

Bom Apetite.