Rubrica "Á mesa com... " - #1

Quem me acompanha no Facebook já devia ter visto o suspense que coloquei lá na Pagina na Quarta-Feira. Hoje começo com uma grande novidade, uma rubrica com o nome "Á mesa com..." que consiste em entrevistar pessoas com Blogs ou Páginas de Culinária, ficar a conhecer um pouco mais a pessoa por detrás de cada Blog/Pagina. E desafiar me também a mim a fazer uma receita de cada Blog/Pagina de cada pessoa que entrevisto.

Para abrir a minha Rubrica convidei a Ana G. Neves do Blog Recanto com Tempero, para ser a minha primeira entrevistada, no qual ela aceitou e me deixou muito contente, pois é uma pagina que sigo a algum tempo e me inspira a cozinhar e e inventar na cozinha.

Nome: Ana G. Neves

Nome do Blog: Recanto com Tempero

Como sugeriu o Blog na tua vida?
Adoro cozinhar, experimentar pratos novos e inventar (pois raramente sigo uma receita à risca). Este projeto é algo que já estava nos meus planos, mesmo antes de ser mãe, mas por falta de tempo, foi sendo adiado... Quando tive um pouco mais de tempo livre, deitei mãos à obra. Estava eu muito longe de saber que o blogue teria uma aceitação tão boa... O que me deixa muito contente e cheia de vontade para continuar.

Quantos anos tem o Blog?
Vai fazer 2 aninhos no dia 22 de Março deste ano (2016).

De que maneira ele mudou a tua vida?
Tornou-se um "vicio"! Um vício saudável que me ocupa os poucos tempos livres que disponho. Tenho aprendido muito com ele! Aperfeiçoei técnicas de culinária e conheci pessoas (blogueiros ou não) extraordinárias.

Tem página nas redes sociais? Quais?
Sim!
Facebook / Google+ / Pinterest ( clique em cima de cada link para ir direto a cada pagina )

Qual o prato favorito?
Uma boa lasanha.

Qual o prato que detestas?
Guisado de miúdos de avas com o sangue das mesmas... arroz de cabidela (nem o posso ver à frente!!!).

Preferes cozinhar doces ou salgados?
Doces(bolos).

Tens algum alimento que não comes nem por nada?
Vários! Fígado, rins, moelas, tripas...

Tens alguma comida que dizes não gostar, porém nunca experimentaste?
Sim... Coelho! Faz-me impressão! Acho-os extramente fofinhos para os cozinhar/comer :(

Tens algum site ou canal que te inspire a cozinhar?
24 Kitchen e vários blogues culinários dos quais sou seguidora.

Qual o alimento que detestas?
Como já referi anteriormente: figado, rins, moelas, tripas...

Qual o alimento que adoras?
Morangos!!!

Preferes um doce ou um salgado?
Depende, mas normalmente não resisto a um bom salgado. Embora prefira confeccionar doces :P

Qual o prato que mais prazer te deu a cozinhar?
Todos os bolos que faço para comemorar alguma data especial, dão-me imenso prazer a fazer. Como, por exemplo este Naked cake de chocolate e frutos vermelhos. Foi o meu primeiro naked cake. Fi-lo para o 25° aniversario da minha mana e ela simplesmente amou!!!

Que receita gostavas que eu fizesse do teu blog? Doce ou salgada?
Pergunta difícil... Mas como adoro lasanha e a "lasanha de atum e legumes" que tenho no blogue fez muito sucesso, desafio-te a experimenta-la! Espero que gostes ;)

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A Ana G. Neves desafiou e eu lá fui para a cozinha cumprir o meu desafio :) . Fiz algumas alterações porque sou muito esquisita no que diz respeito a legumes, mas devo dizer que ficou deliciosa.

Então aqui vai a minha Lasanha de Atum de Legumes:

Ingredientes:

- 4 Placas de massa de lasanha frescas
- 4 latas de atum BOM PETISCO
- 1 Cebola (média)
- 1 Cenoura
- 1/2 Cerveja
- 1 colher de chá de caldo de galinha granulado
- 1 fio de Azeite
- Sal q.b
- 1 litro de molho bechamel ( fiz caseiro)
- Queijo ralado q.b

Preparação:

- Refogue a cebola num fio de azeite e deixe alourar um pouco, entretanto parta a cenoura em quadrados pequeninos e junte ao refogado, deixe cozinhar um pouco. Se necessário junte um pouco de cerveja para não agarrar.

- Quando a cenoura estiver cozida adicione o atum escorrido, adicione o resto da cerveja e tempere a gosto, eu temperei com o caldo de galinha granulado e sal. Se tiverem salsa juntem um pouco, eu não tinha cá em casa. Quando a cerveja tiver evaporado ( não deixe evaporar por completo) retire o lume e reserve.

- No fundo de um tabuleiro coloque um pouco de molho bechamel, de seguida a placa da massa para lasanha, molho bechamel e metade do recheio de atum, coloque mais um pouco de molho bechamel e de novo uma placa de massa, e continue até acabar os ingredientes, molho bechamel, recheio de atum, molho bechamel e massa, acabando com a placa de massa por cima. Eu coloquei o resto do molho bechamel por cima da massa e coloquei muito queijo ralado.

- Levar ao forno pre-aquecido nos 180°C durante 15 minutos ( só até o queijo derreter)

Produtos usados:

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Para fazer o molho Bechamel usei a receita que a Ana G. Neves tem no blog dela : Molho Bechamel

Podem ver a receita original de Lasanha de atum e legumes Aqui.

Ana obrigada pela entrevista, foi para mim uma honra ter te como primeira entrevistada. Obrigada por me desafiares a fazer esta lasanha, pois amamos e vamos repetir mais vezes de certeza. Apesar de fazer muitas alterações pois não ligo muito a vegetais :)

Um Beijinho Grande.

Até a próxima Rubrica.

Não se esqueçam de seguir as receitas semanais :)