Jesuítas

Adoro Jesuítas, e aqui na Suiça é dificil de encontrar, e os que encontro tem a cobertura de glacé. Gosto mais com amendoa, e quando vi esta receita no grupo O cantinho do Jorge Anjos tive de fazer logo. Devo dizer que amei, ficam mesmo iguais aos que compramos nas pastelarias. Só fiz uma pequena alteração e não usei o creme pasteleiro.

Ingredientes:

- 300gr de Farinha sem fermento

- 160ml água ( se necessário juntar um pouco mais )

- Uma pitada de sal

- 200gr de margarina para folhados

- 1 ovo

- Amêndoa palitada

- Açúcar em pó
- Dulcicreme Canela da DULCIS
- Dulcis F. Silvestres s/açucar adicionado 

Preparação:

- Bata na batedeira a farinha, água e sal durante 3 minutos. Se necessário juntar mais água ate ficar uma bola tipo quando fazemos pão. 

- Deixar descansar a massa durante 10 minutos. 

- Dar 3 voltas a massa conforme representado no vídeo:

- Deixe descansar 10 minutos e de mais 2 voltas conforme representado no video:

- Esticar a massa á grossura pretendida. Colocar o recheio dulcicreme canela numa parte da massa. Tapar. Pincelar com ovo batido, colocar as amêndoas palitadas por cima e polvilhe com açúcar em pó. 

- Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus durante 15 minutos. 

Podem ver o vídeo a explicar como fazer aqui: 

Fiz também uns mini com recheio Frutos Silvestres da Dulcis :)

Fonte: O Cantinho do Jorge

Espero que gostem. 

Bom apetite.