sábado, 31 de outubro de 2015

Bolo Halloween



Sou uma daquelas pessoas que não gosta nada deste dia. Aquelas caretas feias, aranhas e etc...
Mas como faço bolos para fora, hoje foi me feita uma encomenda de um bolo com este tema, e claro lá fui eu para a cozinha inventar algo. Como foi encomenda em cima da hora não deu para fazer muito elaborado mas acho que ficou bem simples e um pouco assustador ( para mim uma simples aranha já é assustador hihi).



Ingredientes:


Para o Bolo de baunilha

  • 200 gr de Açucar
  • 180 gr de Farinha
  • 6 ovos
  • 1 colher chá de Fermento em pó
  • 1 colher de Sopa de Aroma de Baunilha


Para o Bolo de Chocolate

  • 200 gr de Açúcar
  • 160 gr de Farinha
  • 20 gr de chocolate em pó
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de Fermento em pó


Para recheio e Cobertura

  • Creme pasteleiro ( comprei um preparado em pó)
  • Gomas a gosto
  • Nutella
  • Granulado de Chocolate



Preparação:

1. Começe por preparar a base de baunilha. Bata o açucar com os ovos até ficar um creme esbranquiçado. De seguida junte o aroma de baunilha e desligue a batedeira. Vá envolvendo a farinha e o fermento com uma colher. Unte uma forma e verta o preparado. Leve ao forno a 180°C por 40 minutos.

2. Para o bolo de chocolate siga os mesmo passos que o bolo de baunilha, neste caso este bolo demora mais tempo a cozer, aprox. 50 minutos.

3. Enquanto as bases esfriam começe a preparar o creme, eu usei um preparado em pó pois como foi uma encomenda relampago não tinha tempo de fazer caseiro.

4. Corte os 2 bolos ao meio e começe a montar intercalando o bolo de chocolate com o de baunilha e o creme.

5. Decore a gosto, eu decorei com creme pasteleiro que adicionei umas gotas de corante vermelho. Nutella para fazer a boca e olhos da abobora, chocolate granulado e umas gomas. 




Espero que gostem 
Bom Apetite.

Telma Correia

sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Massa Folhada


Uma das massas que mais adoro é a massa folhada, apesar de ser deliciosa, leva uma grande quantidade de manteiga. A primeira vez que a fiz cá em casa fiquei pasmada pela quantidade de manteiga que leva, mas digo-vos que é mil vezes melhor que a massa folhada de compra.

Posso dizer vos que é preciso bastante força para a conseguir esticar para dar aquelas voltas que leva, mas o esforço é compensado, pois fica realmente deliciosa.

A receita segui a do site Sabor Intenso, apesar de colocar sempre mais um pouco de água  do que a que pede na receita, mas pode ser da farinha que se use.




Ingredientes:


  • 1 kg de Farinha
  • 600 ml de Água
  • 750 gr de Manteiga para Folhados ( comprei na Makro em Portugal )
  • Sal q.b
  • Farinha para polvilhar


Preparação:

1. Coloque a farinha no centro da bancada ( eu coloquei numa bacia grande e funda ). 
Abra um buraco no meio e tempere com umas pedras de sal. 
Deite um pouco de água no centro do buraco e vá misturando com as mãos e juntando mais agua pouco a pouco. 
Amasse até ficar bem misturado e descolar das maos.
Faça uma bola e dê um corte em formato de cruz, 
Cubra com um pano e deixe descansar 30 minutos.
2. Parta a manteiga aos cubos pequenos e reserve.

3. Polvilhe a bancada com Farinha.
Com o rola da massa abra a massa num rectangulo.
Com os dedos amoleça a manteiga e espalhe por cima da massa.
Feche as abas laterais da massa e una bem as pontas.
Polvilhe bem a bancada e a massa para não se colar.
Com o rolo pressione bem a massa e estique de novo.
Feche as abas novamente e repita por mais 6 vezes.
No fim feche a massa como um livro.

4. E está pronta a ser usada.
Tambem pode congelar para usar em futuras utilizações.



Espero que gostem desta receita. 
Bom Apetite.

Telma Correia

quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Introdução

Me nome é Telma, sou de Nacionalidade Portuguesa mas vivo na Suíça desde os meus 17 Anos. 
Muitas blogueiras já me conhecem, sou autora do Blog Telma Correia, mas devido a alguns problemas que tenho tido com ele resolvi criar este novo e dar lhe um novo nome.
O novo nome surgiu devido em a nossa família ter aumentado :) , fui mãe e agora somos 3 cá em casa.

Espero pouco a pouco passar todas as receitas do outro Blog para este e continuar a partilhar novas receitas e dicas.

Aguardo por vocês aqui :)

Sejam bem vindos.


Sejam Felizes - TC