Folar de Páscoa

Já passou algum tempo que a Páscoa passou, mas para mim um folar sabe me bem em qualquer atura, adoro a massa doce e fofa do folar. Estes fiz para o Domingo de Páscoa, mas só agora consegui vir partilhar com vocês. Espero que gostem tanto quanto eu gostei.

Ingredientes:

- 600g de farinha 
- 200g de açúcar
- 50g de manteiga
- 50g de leite
- 200g de agua 
- 25g de fermento fresco (padeiro)
- 1 pitada de sal
- 3 Ovos cozidos
- 1 colher de café de Erva doce
- 1 colher de café de acafrão

Preparação:

- Colocar todos os ingredientes na cuba da batedeira, expeto os ovos cozidos.

- Bata bem até ficar com uma bola que descole das paredes da cuba.

- Deixe levedar 1 hora ou até duplicar de volume.

- Faça os folares, com esta receita dá para fazer 4 pequenos, eu fiz só 3 para ficarem maiores. Coloque os ovos no centro de cada folar e coloque umas fitas de massa por cima para segurar o ovo, eu usei um utensilio que faz esse efeito e coloquei por cima.

- Coloque os num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixe levedar 30 a 40 minutos, depois desse tempo pincele com ovo batido.

- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos.

* Desculpem a qualidade das fotos, quase não me sobrava folar para tirar foto, um foi logo para a vizinha, e os outros para casa da mana que era onde se ia passar a Páscoa :)

Quem tiver bimby pode ver a receita para fazer na bimby AQUI, no Cantinho do Jorge Anjos. Eu adaptei ao que tinha :)


Espero que gostem.

Bom Apetite.

Bolo de Clementinas com Pepitas de Chocolate

Gosto muito de bolos, principalmente no inverno, para comer acompanhado com um chá, e quando vi este no blogue Doce Sobre(a)Mesa tive de fazer. Com clementinas inteiras, chamou-me logo atenção pois não era preciso descascas as laranjas, gosto de bolos fáceis :)

Ingredientes:

- 2 chávenas de açúcar amarelo

- 1 chávena de óleo

- 2 chávenas de farinha

- 1 colher (de chá) de fermento

- 3 ovos

- 1 pitada de sal

- 2 clementinas com casca

- 1 colher (de café) de canela

- 100g de pepitas de chocolate (usei com 50% de cacau)

Calda

- Sumo de 3 clementinas

- 3 colheres (de sopa) de açúcar

Preparação:

- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

- Coloque o açúcar, o óleo, os ovos e as clementinas (cortadas em quatro) no liquidificador e bata bem até ficar uma mistura homogênea.

- Coloque esta mistura numa taça e adicione a farinha, o sal, o fermento e as pepitas de chocolate. Envolva bem.

- Coloque a massa na forma e leve ao forno por, aproximadamente, 40 minutos.

- Quando o bolo estiver quase cozido, coloque o sumo das clementinas e o açúcar ao lume até ferver, deixe ferver 2 minutos. Logo que o bolo saia do forno, pique-o ligeiramente com um palito e adicione a calda. Deixe arrefecer e desenforme.

Podem visitar o blogue e ver a receita AQUI.

Espero que gostem.

Bom Apetite.

Rubrica " Á mesa com... " #11

Sou só eu que acho que as semanas passam a correr? Ou será porque todas as semanas tenho este desafio enorme as costas? hihihi. Mas fico feliz quando venho postar aqui a rubrica, é sinal que o fim de semana está mesmo a porta :)

Esta semana brindo-vos com um blogue maravilhoso que pertence á Sylvie Luzio, devo dizer que adoro as receitas do blogue dela, e parecem tão fáceis de fazer, e isso mostro eu no final desta entrevista. Vão ver como a receita que escolhi é fenomenal e super fácil de fazer, mais simples não ha, mas uma maravilha que fiquei apaixonada :)

Nome: Sylvie Luzio

Nome do Blogue: “A culinária e eu”

Como surgiu o blog na tua vida?
Surgiu em Março de 2009 numa fase em que estava desempregada após 20 anos de comercio por conta própria e decidi criar o blog não só [na altura] para postar e partilhar receita mas também para desabafar ,escrever e opinar sobre outros temas..a vida quis que logo de seguida passasse por uma situação muito dramática... o que originou uma paragem forçada do blog durante mais de dois anos .

Quantos anos tem o Blog?
O Blog tem 7 anos e a página pouco menos.

De que maneira ele mudou a tua vida? 
Apenas a oportunidade de partilhar aquilo que gosto e de conhecer algumas pessoas fantásticas!

Tens alguma pagina nas redes sociais? Quais?
Sim tenho mais 4 páginas Emoji smile
TOP Receitas
Estado D'Alma
Criações em Biscuit by SFL
Sylvie Fl Conselheira Yves Rocher

Qual o prato favorito? 
Não tenho prato favorito !

Qual o prato que detestas?
Algo que tenha a ver com fígado,polvo,lulas e petiscos tipo moelas e companhia !

Prefere cozinhar doces ou salgados?
Prefiro fazer doces mas adoro inventar pratos de receitas salgadas!

Tem algum alimento que não come nem por nada? 
Caracóis!

Tem alguma comida que diz não gostar porem nunca experimentou? 
Sushi! [a ver se tenho a coragem de tentar provar pelo menos] .

Tem algum site ou canal que a inspire a cozinhar? 
Tudo o que é Francês ,inspira-me imenso!

Qual o alimento que detesta?
Como referi ,talvez caracóis!

Qual o alimento que adora? 
Legumes!

Prefere um doce ou um salgado? 
Depende das minhas carências !

Qual o prato que mais prazer lhe deu a cozinhar? 
Talvez a festa que a minha mãe organizou na altura dos meus 11 anos! Fiz na altura todos os doces!

Que receita gostavas que eu fizesse do teu blog/pagina? Doce ou salgada? 
Uma te inspire! Vai pelo feeling :)

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Já devem saber que gosto mais quando me dizem a receita a fazer, pois fica dificil para mim escolher no meio de tantas receitas maravilhosas, mas neste caso fiquei contente quando a escolha era minha :) Quando vi esta receita na página de facebook da Sylvie quis logo fazer, vim ver a entrevista que lhe fiz e quando vejo que podia eu escolher claro fiquei contente, fui por logo mãos na massa e fiz esta receita para a Rubrica :) E ao contrario das ultimas semanas, esta semana a rubrica não se atrasou :P

Sim, é uma receita do mais simples que há, mas do mais maravilhoso que existe. Quem não gosta de pão caseiro? Do cheiro maravilhoso que deita pela casa? De uma fatia de pão ainda quente com manteiga? Acho que toda a gente adora, e eu quando vejo uma receita de pão quero logo fazer, porque aqui onde vivo o pão não é nada igual ao nosso Portugues, nem sabor, nem textura. Gosto do pão fofo por dentro e estaladiço por fora, com aquele toque a sal e este tem tudo o que eu procurava há imenso tempo :) Obrigada Sylvie por esta deliciosa receita e por este pão maravilhoso.


Pão na Cocotte

Ingredientes:

- 300ml de água
- 25g de fermento fresco
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal

Preparação:

- Desfaça o fermento na água morna.

- Coloque a farinha e o sal na cuba da batedeira, e aos poucos vá adicionando a água com o fermento.

- Bata durante 5 minutos.

- Deixe descansar durante 1 hora dentro do forno ou até dobrar de volume.

- Depois de ter levedado, retire para cima da banca polvilhada com farinha, dê o formato de uma bola. Não amasse muito.

- Polvilhe o pirex com farinha, coloque a bola de pão e polvilhe tambem com farinha.

- Leve ao forno com a tampa colocada, ligue o forno nos 240°C e deixe cozer durante 1 hora. Não pré-aqueça o forno.

- Assim que estiver cozido retire e coloque em cima de um pano dobrado ( eu coloco sempre em cima de um pano para não apanhar humidade por cima, pode também colocar em cima de uma grelha).

Podem ver a receita da Sylvie AQUI.

Espero que gostem.

Até a próxima rubrica,

Cogumelos Recheados

Quando vi os cogumelos recheados no blogue Recanto com Tempero da querida Ana G. Neves quis logo experimentar, mas foi muito difícil encontrar cogumelos grandes, só neste passado Domingo é que encontrei uns maiorezinhos :)

Ficam deliciosos, não fiz a receita como a Ana tem no blogue mas a inspiração veio de lá.

Ingredientes:

- 4 cogumelos grandes

- 2 mãos cheias de espinafres frescos

- 50gr de bacon aos cubos

- 1 cebola pequena

- 3 colheres de sopa de natas

- 3 colheres de sopa de queijo ralado

- 2 ovos

- Queijo mozarela ralado q.b

Preparação:

- Lave bem os cogumelos e retire o pé de cada cogumelo. Reserve.

- Refogue a cebola em azeite, junte os espinafres e deixe cozinhar. Quando estiverem quase cozinhados adicione o bacon, as natas e o queijo ralado. Deixe cozinhar por 2 minutos. 

- Recheie os cogumelos com o preparado de espinafres. Os que for colocar os ovos não encha muito para caber o ovo dentro do cogumelo. Os que não levarem ovo polvilhe com queijo mozarela ralado. 

- Coloque papel vegetal no fundo do tabuleiro onde for cozinhar os cogumelos. 

- Leve ao forno pré-aquecido nos 180 graus durante 15 a 20 minutos. 

Vejam a receita na qual me inspirei AQUI.

Espero que gostem. 

Bom Apetite. 

Dr. Oetker Schweiz

É com grande alegria que vos venho contar a primeira parceria com o blogue. Quando ha algumas semanas atras recebi um e-mail da Dr.Oetker com a grande noticia de que teriam todo o gosto em me mandar um paket de produtos para eu testar, fiquei super feliz. Primeiro adoro os produtos Dr.Oetker, quando se faz alguma festa cá em casa são os produtos Dr.Oetker que vêm dar o encanto aos doces que são feitos por cá :) Por isso é impossível não ficar feliz com esta parceria. Quero agradecer imenso a Dr.Oetker Schweiz por este delicioso paket que me enviaram.

Sei que a muitos "curiosos" á espera para ver o que vem dentro da caixinha hihihi :P, e por isso mesmo não vos vou deixar esperar mais e mostro vos tudo ao detalhe :)

Foi esta caixa cheia de coisas maravilhosas, devo confesar que fiquei surpresa pois não estava a espera de tanta coisa. Sei que são generosos pois já houve uma altura que podiamos pedir uma caixa para uma Party Cupcake e era bem recheada :)

Raspas de Chocolate e pedacinhos de chocolate.

Preparado para Brownies e Spray desmoldante.

Mini Marshmallows, flores decorativas e mix de perolas e granulados de açúcar azuis ( parece que adivinharam que tinha um menino :) )

Cake Melts ( pastilhas de chocolate) para cakepops ( já usei uma vez e adoro, seca super rápido :) )

Preparado para fazer Gelados ( Chocolate e Baunilha).

Pasta de Açúcar Branca e Colorida.

Agora é dar assas á imaginação e fazer receitas bem gulosas :) Obrigada de <3 Dr.Oetker.

Rubrica "Á mesa com..." #10

Depois da Páscoa, e destes dias atarefados, chega mais uma rubrica, um pouco atrasada, mas bem docinha :)

Esta semana a convidada é a Andreia do Blogue Poupar, Cozinhar e Divagar, um blogue que conheci recentemente mas fiquei fã, receitas deliciosas e fáceis de fazer. 

Nome: Andreia Pereira

Nome do blog/pagina: Poupar Cozinhar e Divagar

Como sugeriu o blog/pagina na tua vida? 
Surgiu da necessidade de ter um registo das receitas que experimentava e gostava, que adaptava e depois não me lembrava, e assim podia ter tudo mais organizado para quando quisesse repetir. E porque às vezes me pediam alguns conselhos, em simultâneo tive a ideia de partilhar dicas, poupanças, coisas que no dia-a-dia interessam a uma grande generalidade de pessoas.

Quantos anos tem o Blog?
Tem 2 anos e 2 meses.

De que maneira ele mudou a tua vida?
O Blog fez-me sentir mais útil .

Tem mais algum blog/pagina nas redes sociais? 
Não.

Qual o prato favorito? 
Bacalhau com broa. Qualquer prato de bacalhau para mim é uma perdição, mas este tem a particularidade de juntar o bacalhau com as batatas a murro e grelos, que são coisas que adorooooooo!!!

Qual o prato que detestas? 
Não há nada que deteste, há pratos que gosto menos, como p.ex. Lampreia.

Prefere cozinhar doces ou salgados?
Esta é difícil. Na verdade gosto de cozinhar as duas coisas, mas admito que doces se sobreponha um pouquito aos salgados.

Tem algum alimento que não come nem por nada?
Não como coelho, apesar de gostar bastante. Mas desde que tenho gatos, deixei de comer. As semelhanças são imensas e faz-me impressão.

Tem alguma comida que diz não gostar porem nunca experimentou? 
Caracóis.

Tem algum site ou canal que a inspire a cozinhar?
Ui, tantos… Mas destaco o barefootcontessa, que é onde vou buscar ideias, quando me faltam.

Qual o alimento que detesta? 
Coentros.

Qual o alimento que adora? 
Canela.

Prefere um doce ou um salgado? 
Mais uma super difícil Emoji tongue, se não puder ser os dois, opto pelo doce .
Emoji smile
Qual o prato que mais prazer lhe deu a cozinhar? 
As Rosas Folhadas de Maçã e Canela, por ser do mais simples que há e do mais lindo e delicioso que pode haver.

Que receita gostavas que eu fizesse do teu blog/pagina? Doce ou salgada?
Deixo ao teu gosto Emoji smile. Mas se me permites uma sugestão, eu recomendo a pavlova .

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A Andreia sugeriu a Pavlova e eu claro que aceitei o desafio, já tinha feito uma vez uma mas não me calhou bem, então foi uma boa desuculpa para voltar a fazer, fi-la para o aniversário da minha Cunhada e todos gostaram :)


Pavlova 

Ingredientes

- 6 claras

- 350 gr açúcar

- 2 colheres de sopa de maizena

- 1 colher de sopa de vinagre

Para a cobertura:

- 1 pacote de natas de 200 ml

- açucar q.b

- morangos q.b

- granulado de chocolate DULCIS

Preparação:

- Pré aquecer o forno a 150º

- Bater as claras em castelo, até ficarem firmes. Aos poucos adicionar o açúcar, a maizena e o vinagre.

- Num tabuleiro, colocar papel vegetal.

- Preencher um círculo com o merengue.

- Colocar no forno e ao fim de 5 minutos, reduzir a temperatura para 130º. Cozinhar o merengue durante cerca de 1 hora. Evitar abrir a porta do forno até ao final dos primeiros 40 minutos.

- Quando estiver pronto, desligar o forno e deixar arrefecer lá dentro.

- Para a cobertura, bater as natas, com açúcar a gosto, até ficarem densas e reservar no frigorífico.

- Colocar as natas por cima do merengue, quando frio e decorar com a fruta e granulado de chocolate.

Emoji smile
Andreia obrigada pela entrevista e muito obrigada pela sugestão. Amei.

Podem ver a receita da Pavlova da Andreia AQUI.


Espero que gostem.

Bom Apetite e até a proxima Rubrica.

Croquetes com batatas e ovo ( Fingidos)

Que me dizem a umas croquetes com batatas e ovo? Sim, não é saudável, mas uma vez por acaso podemos comer umas coisinhas menos saudáveis certo? :)

hummmm....Mas e se vos disser que hoje é dia 1 de Abril? Ainda acreditam que este prato é o que vos disse?

Hoje andam por ai muitas partidas, fiquem atentos :) E eu sou mais uma que vos quis fazer uma partida. :P

Este mês como desafio de Dia Um... Na Cozinha é fazer uma receita que pareca mas não seja o que parece, ou seja para esta 35° edição o tema é Receitas Fingidas.

Não foi fácil, tinha uma receita em mente mas o tempo não me deixou realiza-la, estava eu aqui sentada no meu sofá ontem quando de repente se me fez uma luz e fui para cozinha e realizei esta receita. Espero que gostem :)

Ingredientes:

- 9 bolachas de manteiga
- Dulcicreme Chocolate da DULCIS
- Bolacha maria q.b
- 1 maçã
- 1 colher de sobremesa de chantilly
- 1 pedaço de laranja
- Leite com Nesquik q.b

Preparação:

- Forre um tabuleiro retangular com plastico de culinária ( não sei o nome, deu-me uma branca :/ ).

- Demolhe as bolachas no leite com nesquik e vá colocando no recipiente, faça uma camada com 3 bolachas, barre com o chocolate e volte a colocar mais 3 bolachas, volte a barrar com o chocolate e acabe com a ultima camada de bolachas.

- Tape com o plástico e leve ao frio para solidificar.

- Descasque a maçã e corte em palitos, tipo batata frita.

- Coloque a colher de chantilly e por cima coloque um pedaço de laranja, tente cortar um pedaço redondo.

- Retire o preparado de bolachas do frio e corte em retângulos, barre todas as laterais com chocolate e passe por bolacha maria triturada.

Espero que gostem destes meus croquetes com batatas e ovo fingidos. :)

E com esta receita participo na edição 35 deste desafio de Dia Um... Na Cozinha.

Bom Apetite...