Bolo Outonal

Assim que vi este bolo no Blog Recanto com Tempero, tive de o fazer, só pelos ingredientes que levava sabia que ia adorar, e assim aconteceu, adorei o bolo e fez sucesso cá em casa. Inspiro me muitas vezes neste Blog, tem receitas deliciosas. Por isso não deixem de visita-lo também :)

Ingredientes:

• 2 ovos grandes
• 200g de margarina derretida ( usei manteiga)
• 150g de açúcar amarelo ( usei mascavado)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 200g de farinha de trigo para bolos
• 1 maçã grande
• 30g de amêndoas laminadas ( usei palitadas )
• Açúcar em pó q.b

Preparação:

- Forre o fundo de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com papel vegetal e unte-a com óleo vegetal ( usei spray da espiga ).

- Bata os ovos com açúcar ate formar uma mistura homogenia.

- Adicione a farinha, o fermento, a canela e a margarina derretida. Misture bem.

- Descasque a maçã, retire-lhe o caroço e corte-a finamente em meias luas.

- Verta a massa na forma e alise. Por cima disponha as fatias de maçã e polvilhe com as amendoas.

- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até o palito sair limpo quando espetado no centro do bolo.

- Polvilhe com açúcar em pó depois de frio.

Espero que gostem.

Bom Apetite.

Visitem a minha pagina de Facebook: Cozinha pra 3

Naked Cake

Este foi o meu primeiro Naked Cake e adorei faze-lo, para primeiro até gostei bastante do resultado.

Ingredientes:

    Para o bolo:

• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 7,5 g de açúcar baunilhado
• 125 g de farinha de trigo com fermento

    Para o Recheio:

• 1 saqueta de preparado de creme pasteleiro
• 250 ml de leite

    Para a Cobertura:

• Chocolate Branco
• Corante Vermelho

Preparação:

Bolo:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.

Ás gemas, junte o açúcar e o açúcar baunilhado.

Bata até que fique uma gemada.

Bata as claras em castelo bem firmes.

Aos poucos e alternadamente, envolva com a gemada, a farinha e as claras.

2. Coloque a massa numa forma de 20 cm, previamente untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno pré-aquecido nos 170°C e deixe cozer durante 20 a 25 minutos.

Depois de cozido, retire do forno, desenforme sobre uma grelha e deixe arrefecer.

Recheio:

1. Prepare o recheio conforme as instruções da embalagem, usei leite em vez de água.

Montagem:

1. Corte o bolo por 2 vezes, para ficar com 3 camadas.

2. Coloque logo no prato de servir uma camada de bolo, polvilhe com calda de açúcar e coloque metade do creme pasteleiro, coloque outra camada de bolo, polvilhe com calda de açúcar e coloque o resto do creme pasteleiro, por fim coloque a outra camada de bolo e polvilhe com calda de açúcar.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas até ficar bem liquido, junte o corante vermelho e envolva bem.

2. Coloque o chocolate por cima do bolo e espalhe do centro para fora, para que o chocolate comece a cair pelo bolo.

3. Decore a gosto. Eu usei bolas de chocolate Lindt. 

Espero que gostem.

Bom Apetite.

Produtos usados nesta receita:  

O açúcar baunilhado usei do meu caseiro:

Telma Correia

Bolo de Abóbora e Coco com Cobertura de Chocolate branco e Coco

Ontem foi dia do Bolo, pelo menos era o que dizia e eu fui para a cozinha inventar um bolo. O meu pai têm imensas abóboras no jardim, e já algum tempo que queria experimentar fazer um bolo com este legume, e ontem lá saiu ele, todo cheiroso e gostoso do forno. Para cobertura fiz uma bem doce, sou muito gulosa. :)

Ingredientes:

• 250 g de Abóbora ( já descascada)
• 180 g de Farinha
• 200 g de Açúcar
• 50 g de Coco
• 2 Ovos
• 1 dl de Óleo
• 1 colher de Sopa de fermento em pó
• 1 colher de café de canela

• 100 g de Leite Condensado
• 50 g de Chocolate Branco
• 20 g de Coco

Preparação:

1. Coloque no liquidificador a abóbora descascada e sem pevides com o óleo e bata até ficar bem triturada. Adicione o Açúcar, o coco, os ovos e a canela e bata até ficar tudo bem envolvido.

2. Numa bacia a parte coloque a farinha com o fermento, pouco a pouco vá juntado a mistura da abóbora, envolva muito bem, coloque numa forma ( tamanho 20) já untada e leve ao forno a 180°C por 45 minutos.

3. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar, depois desenforme para uma grelha para ele arrefecer antes de colocar no prato onde o vai servir.

4. Enquanto o bolo arrefece prepare a cobertura. Num tacho leve ao lume o leite condensado, o chocolate branco e o coco até começar a fazer ponto estrada.

5. Coloque o bolo no prato que vai servir e deite por cima ainda quente a cobertura. Polvilhe com coco e sirva.

Fica um bolo tão fofinho e apetitoso, experimentem. :)

Espero que gostem.

Bom Apetite

Telma Correia

Bolo Halloween

Sou uma daquelas pessoas que não gosta nada deste dia. Aquelas caretas feias, aranhas e etc...

Mas como faço bolos para fora, hoje foi me feita uma encomenda de um bolo com este tema, e claro lá fui eu para a cozinha inventar algo. Como foi encomenda em cima da hora não deu para fazer muito elaborado mas acho que ficou bem simples e um pouco assustador ( para mim uma simples aranha já é assustador hihi).

Ingredientes:

Para o Bolo de baunilha

• 200 gr de Açucar
• 180 gr de Farinha
• 6 ovos
• 1 colher chá de Fermento em pó
• 1 colher de Sopa de Aroma de Baunilha

Para o Bolo de Chocolate

• 200 gr de Açúcar
• 160 gr de Farinha
• 20 gr de chocolate em pó
• 6 ovos
• 1 colher de chá de Fermento em pó

Para recheio e Cobertura

• Creme pasteleiro ( comprei um preparado em pó)
• Gomas a gosto
• Nutella
• Granulado de Chocolate

Preparação:

1. Começe por preparar a base de baunilha. Bata o açucar com os ovos até ficar um creme esbranquiçado. De seguida junte o aroma de baunilha e desligue a batedeira. Vá envolvendo a farinha e o fermento com uma colher. Unte uma forma e verta o preparado. Leve ao forno a 180°C por 40 minutos.

2. Para o bolo de chocolate siga os mesmo passos que o bolo de baunilha, neste caso este bolo demora mais tempo a cozer, aprox. 50 minutos.

3. Enquanto as bases esfriam começe a preparar o creme, eu usei um preparado em pó pois como foi uma encomenda relampago não tinha tempo de fazer caseiro.

4. Corte os 2 bolos ao meio e começe a montar intercalando o bolo de chocolate com o de baunilha e o creme.

5. Decore a gosto, eu decorei com creme pasteleiro que adicionei umas gotas de corante vermelho. Nutella para fazer a boca e olhos da abobora, chocolate granulado e umas gomas. 

Espero que gostem 

Bom Apetite.

Telma Correia