Biscoitos de Laranja

Chega o frio e só apetece estar no quentinho, não apetece ir para a rua. Eu quando chega esta altura do ano gosto de me enfiar na cozinha, fazer as minhas compotas, biscoitos etc...

Hoje decidi-me por fazer uns biscoitos, e como tenho o dispara-biscoitos é rápido e fácil de fazer, em minutos temos uma carrada de biscoitos caseiros prontos a comer.

Quando faço biscoitos baseio-me nas receitas do Blog da Luisa Alexandra .

Hoje como tinha ali uma laranja e não sabia que uso lhe dar fiz biscoitos de Laranja.

Ingredientes:

• Raspa de 1 Laranja
• 100 g de Açúcar
• 125 g de Manteiga
• 30 g de óleo de girassol
• 250 g de Farinha
• 1/2 Colher de chá de Bicarbonato de Sódio
• Umas gotas de sumo da laranja ( usei porque não estava a conseguir fazer disparar a maquina e assim a massa ficou mais mole e ajudou a com que funciona-se melhor)

Preparação:

1. Bata na batedeira a raspa de Laranja, o açúcar, a manteiga e o óleo ate ficar tudo misturado, depois acrescente a farinha e o bicarbonato de sódio e amassa bem até ficar tudo bem ligado, se necessitar junte umas gotas de sumo da Laranja.

2. Coloque a massa no dispara-biscoitos e dispare para um tabuleiro sobre um tapete de silicone, se não tiver tapete de silicone use folha de papel vegetal, eu usei e funcionou bem.

3. Leve ao forno pre-aquecido nos 200°C mais ou menos 7 a 10 minutos, os meus cozeram em 8 minutos.

4. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó. Guarde num recipiente bem fechado para não amolecerem.

Espero que gostem.

Bom Apetite.

Fonte: Luisa Alexandra

Telma Correia